Cały proces rozpoczyna się od gazowego dwutlenku węgla, który jest silnie sprężany i chłodzony. W rezultacie zamienia się w ciekły CO2. Następnie komora maszyn do suchego lodu jest napełniana ciekłym CO2. Proces ekspansji CO2 prowadzi do jego zamarznięcia i stania się śniegiem CO2. Następnie śnieg jest kompresowany do kształtu lub formy produktu z suchego lodu